小松菜の冷製煮浸し

小松菜の冷製煮浸し。

爽やかな新生姜の風味が食欲をかきたてます♫

「小松菜の冷製煮浸し」

（材料）

小松菜　1わ

少し濃いめのお出汁　500cc

塩　小2/3

醤油　大1強

みりん　大1強

生姜絞り汁　適量

（作り方）

・小松菜を茹でて水でさっとしめる。

・しっかり水気をきって、大きさを揃えて切る。

・少し濃いめのお出汁、塩、醤油、みりんでつけ汁を作ってその中に切った小松菜をキレイに並べて浸す。

・ラップをして半日冷やす。

・器によそい、生姜の絞り汁をかけて供する。