初めてラッシーを飲んだのは
今から35年ほど前
実家から長い長い坂道を下った底に 突如オープンした本格インド料理屋さんでした
入口は入りにくい印象だったけれど 興味の方が先立って入ってみると 異国の曲にスパイスの香り
不思議な穏やかな静けさが漂った
とてもステキなお店でした
小さなそのお店のメニューには本格インドカレーと 当時まだ日本でもあまり馴染みのなかった「ラッシー」なる文字があって
どういった飲み物ですかと聞いてみたら
ミルクにヨーグルトとレモンの入った甘い飲み物ですとのこと
試しに注文してみると 美味しい！
それからことあるごとにお店に通い
当時 読書三昧だった私は
カバンから読みかけの本を取り出し
カレーとラッシーをいただきながら
心地よいシアワセな時間を過ごしたことが思い出されます
もう今はそのお店もないけれど
人生で何軒か
あれは本当にあったことかしらと思えるほど 思い返すと不思議な幸せな時間を過ごした お店というものがあるものですね
そんな思い出の味を。。 
☆レシピ ☆
「ラッシー」
（材料） 1人分
牛乳 100cc
ヨーグルト 大1
練乳 大1
レモン果汁 大1
もしくはフレッシュレモン1/4
氷 適量
（作り方）
上の材料をすべて混ぜれば出来上がり！
やはりフレッシュレモンを使ったほうが 断然美味しいと思います
グラスに氷を入れてグルグルまぜて
よく冷やしてボナペティ♫
