豌豆まめの季節。 美しい鶯色に、新緑の命芽生える時のような、優しい力を感じます。 採りたての新しい豆は、茹でてザルにあけると簡単に皮をむくことができます。 剥きにくいときはミキサーしてザルなどの漉し器で濾しても。 旬のお豆の美味しさと、美しさ…
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