インド料理を食べに行くとサモサに添えられている謎の緑のソース やたら爽やかで何につけても美味しいアノ緑 材料はヨーグルトとミント そして少量の玉葱 生姜 ニンニク 塩 これだけでお家が本格インド料理屋さんになります！ 合わせるのは 市販のタンドリー…

赤はトマト 黒はバルサミコ酢の色 バルサミコの黒は長期熟成させる樽の色です トマトの酸味とバルサミコ酢の酸味に少しお砂糖を足してツナの旨味で驚く美味しさ！ トマトのマリネにはよくワインビネガーが使われますが バルサミコの方が柔かい酸味で馴染みが…

中之島に用事のある主人を車で送迎 「待ってる間メリッサでお買い物でもしといて」とのこと 久しぶりにロイヤルホテルの「Melissa」を訪れました ここに来れば 我が家の大好物がいっぱい！ 小さな頃からの懐かしい味ロイヤルホテルの「ドーナツ」 戴き物やら…

Christmas 2023 今年はパールをテーマに飾り付け クリスマスリースをウェディングスタイルにしたので お部屋もかつて自分のウェディングで身につけたパールをイメージして 手芸専門店で一目惚れしたパールチェーンを使いました 控えめな白の粒がカワイイ♫ 毎…

今年のリースは 結婚25周年を祝って ウェディングスタイルにしてみました☆ ミラーを合わせた大きなスターに クリスマスの頃 東京を訪れて買って帰ったピエールエルメのスイーツ入りボールオーナメント（青）とリンツのボールオーナメント（赤）を対であしら…

この時期旬のお葱を使って お豆腐と鶏のつみれを合わせた小鍋です 鶏のつみれのレシピは下に書いてあります 鶏モモミンチにお豆腐を混ぜ込んで フワッフワの食感 玉ねぎの食感と甘みがアクセントになって お出汁と一緒に食べるとしみじみ美味しい☆ 鶏からも…

オシャレに書いてみたけれど 蓮根餅です モチモチの食感と甘辛いタレが美味しい 細く切った海苔を巻いたらアートな一皿に！ ☆レシピ☆ 「RENCON-MOCHI」 （材料）6個 蓮根 400g 塩 少々 片栗粉 大1 鎌田のだし醤油 大1 味醂 大1 砂糖 ひとつまみ 焼海苔 適量 …

新鮮な間引き人参が畑からやってきました トロミたっぷりのポタージュにすることに 人参を蒸してホワイトソースと合わせてポタージュにします 人参たっぷりですが野菜の臭みはホワイトソースで緩和されるので小さなお子さんにも喜ばれるスープです！ ☆レシピ…