マトンの旨味は私の野生に訴えかけてくる美味しさ♫ もうジンギスカンとごはん、からのビールの無限ループです（笑） 「ジンギスカンのタレ」を見つけるまでは、醤油とみりん、塩、砂糖で味付けしていましたが、このタレを見つけてからは味付けも簡単♫ 少し酸…

今夜は馴染みのインド料理屋さんからカレーとナンのtakeaway♫ サラダと あと一品は 春巻きサモサを作ります ☆レシピ☆ 「スパイスたっぷり春巻きサモサ」 （材料）10本 じゃが芋 150g 牛肉ミンチ 50g ミックスビーンズ 40g 塩 小1/2 クミン カルダモン パプリ…

シェフの小さなお楽しみ 的な一品です♫ インド料理の前菜の一つに出てくると嬉しい感じのお料理 じゃが芋と香辛料たっぷりで作ったペーストを 揚げると香ばしさと香りが一気にお口に広がって食欲が増します ビールのお供にピッタリのおつまみです♫ ☆レシピ☆ …

実は大阪が葡萄の収穫全国第９位ってご存知でしたか? 結婚してから毎年必ず親戚の方から葡萄をいただいて 初めて知りました♪ この時期にはたくさんの葡萄を頂戴するので フレッシュでありがたくいただいたら 残りを凍らせて いろいろに使わせていただきます♫…

いただきものの立派なメロン♫ 切りたてはそのまま美味しくいただいて。 残りを凍らせていろいろに使います。 以前アップした「ミルキーなメロンスムージー」でも美味しくいただきましたが、今日はかき氷でいただきます♪ 「ミルキーメロンかき氷」 （材料）4…

急な思いつきでしたが、主人と二人でクラフトビール作りの講座を受講してきました。 １週間朝から夕方まで、机に座っての授業！ 耐えられるかしらん（汗）と心配していましたが、最初から最後まで興味津々であっという間の１週間でした♫ お家に帰って主人と…

子どもたちの大好物「牛丼」。 お弁当にも、メニューに困ったら牛丼です。（笑） 保温弁当2つにご飯と、牛丼の具とおつゆをいれて♫ お友達にも大好評で、みんなでシェアしていただいてたようで。。 コロナ以降はシェアはできなくなったけれど、先日 「今まで…

夏のメニュー、オクラのお味噌汁です。 この時期旬のオクラはネバネバの栄養たっぷり♫ 煮込んでしまうと栄養も少なくなるし、色も悪くなるので、先にさっと茹でて細切りにしてお椀に入れておくのがポイントです！ オクラのネバネバと、サッと茹でたことによ…

フルーツのスムージーは、毎朝のお楽しみ♫ 今朝はメロンで作って、いただきました。 そのままでも美味しいメロンですが、 凍らせてミルクと練乳で、シャクシャクしたミルキーなメロン味のスムージーも、また美味しいです！！ 夏のお楽しみに是非お試し下さい…

夏野菜たっぷりの体に優しいお素麺はいかがでしょうか。 お手元にある夏野菜を何でもおつゆにいれてお素麺と一緒にいただくと、いろんな味と食感が楽しめます♫ 「夏野菜たっぷりのお素麺」 （材料）お素麺お好きなお野菜（茄子・オクラ・トマト・ズッキーニ…