飲み物
成人式を終えた娘ですが 先日 誕生日を迎え いよいよ本当の「ハタチ」です バースデーディナーのあとケーキと共に お祝いのカクテルを用意しました 「ストロベリーマティーニ」 ジンとウォッカどちらが好きかな 香りを嗅いで「こっち！」と 彼女が指さしたの…
美しい赤 自然のものだけを使って発色するこの色は 人の智慧と自然の恵みに満ちています 実はこの4月から 会社に通いながら 週に3日 主人が大学院に通い始めました 数十年ぶりに 入学試験なるものを受け 合格をいただいて通い始めた大学院 久しぶりの授業に …
前回のギムレットに味をしめて カクテルレシピ♫ 今回もハードボイルドにお届けします（笑） 今回は「Ｊ」の元秘書 シルヴィアとのお話 さてさて キウイとラムで作るカクテルは どんなお味が するかしらん♫ 「ロスト ヴィーナス キウイとラムのカクテル」 俺…
いつもとは趣向を変えて 今日はハードボイルドにカクテルをご紹介 レシピは最後に載せています 高校の頃 友人達と配役を決めて ハードボイルド小説を書き繋いでいく という遊びをしていました お酒といえば 私にとってはレイモンドチャンドラーであり E・Sガ…
初めてラッシーを飲んだのは 今から35年ほど前 実家から長い長い坂道を下った底に 突如オープンした本格インド料理屋さんでした 入口は入りにくい印象だったけれど 興味の方が先立って入ってみると 異国の曲にスパイスの香り 不思議な穏やかな静けさが漂った…
近頃 バーテンダーの方のユーチューブを拝見しています シェイカー 氷の扱い方 果物の使い方 様々ありますが 一流の方に共通しているのは 「冷たいものはキチンと冷たくして提供する」 に尽きるような気がします 確かに 夏に飲む麦茶 出来立てを冷ましたぬる…
少し前に 大分 熊本 宮崎 鹿児島と9日かけて主人と2人車で旅をしました 温泉も食べ物も船の旅も何もかもが新鮮で素晴らしい体験でした もちろんお酒も♫ 焼酎の美味しさをお宿のソムリエの方に教えていただいて もちろんそれまでにも焼酎を飲んだことはありま…
「さぁ、召し上がれ♪」 とばかりの色した ミニトマトがたくさん採れたら 是非 冷凍保存してみてください♪ いろんな使い道がありますが 冷凍トマトを 氷の代わりにして マンゴージュースと合わせると 栄養たっぷりの美味しいジュースになります 我が家では 朝…
夏のおやつにみんなが喜ぶ「お抹茶のフラペチーノ」です。 我が家が夏に必ず常備しているグリーンティーの粉末。 予め水に溶けやすいように細かくした上質なお抹茶や砂糖がミックスされたものです。 お水で溶くとさっぱりして、牛乳で溶くとミルキーでコクの…
ドイツに住む友人のお家の近くにはワイナリーがあり 毎朝ワイナリーの森をお散歩してからお仕事しているとのこと 羨ましい♫ 鳥の声 季節の風を感じて 朝のひと時を過ごす 帰宅して ゆったりとバスタブに身を沈めて コーヒーの香りで リモートワークを始める …
夏に美味しいレモネード ですが 実はレモンの旬は 冬☆ ちょうど11月頃が収穫の時期となります 我が家では 11月に入ると 私の実家から毎年無農薬のレモンを頂戴してレモンシロップを作ります♪ 皮や白い綿を取り除いてレモンの果実とハチミツ きび砂糖でシロッ…
我が家で梨といえば 富山県の呉羽で収穫される「幸水」です 富山は美味しいお水の宝庫 サウナのレジェンドも 死ぬ前に入りたい水風呂は富山の「アルプス」 と のたもうたほど ちなみにその思いは私も同じで お風呂上がりには富山から取り寄せた天然水を スプ…
ラ・フランスを1つ。 ご近所の大切な方からいただきました♪ おばあちゃまというには、いつも笑顔で若々しいその方。 とても美しくお年を召してこられた方です。 辛いことがあり、ここ一年ほど沈んでいらっしゃる姿をみて、早くまた笑顔が戻って欲しいと心か…
秋の木々に生るたくさんの果実が 実りの季節のやって来たことを告げてくれます 蜜柑の木 柿の木 どちらも実家の裏庭でゆったり大きく育ってくれて 毎年たわわに実をつけては鳥や人間に恵みを与えてくれます それを毎年どさっと送ってくれるのは有り難いけれ…
秋はいただきものがいっぱい その中でもたくさんいただくのが「柿」です 柿の木のある実家と親戚から同じようなタイミングで一気にどさっと送られてきて。。 ありがたいけれど こんなに一気に食べられなぁい(T_T)と 悩んだ末とにかく一気にむいて冷凍庫へ さ…
梨といえば、我が家では富山の「幸水」。農家さんから毎年主人が取り寄せてくれています。 富山はアルプスの伏流水のおかげで水がとっても美味しくて。。 そのためか果物もジューシーで、甘みも爽やかです。 果物の美味しいものって、本当に豊かな気持ちにさ…
実は大阪が葡萄の収穫全国第９位ってご存知でしたか? 結婚してから毎年必ず親戚の方から葡萄をいただいて初めて知りました この時期たくさんの葡萄を頂戴したら まずは新鮮なのをそのままいただいて 残りを凍らせていろいろに使わせていただきます 白ワイン…
急な思いつきでしたが、主人と二人でクラフトビール作りの講座を受講してきました。 １週間朝から夕方まで、机に座っての授業！ 耐えられるかしらん（汗）と心配していましたが、最初から最後まで興味津々であっという間の１週間でした♫ お家に帰って主人と…
フルーツのスムージーは 毎朝のお楽しみ 今朝はメロンで作っていただきました。 そのままでも美味しいメロンですが 凍らせてミルクと練乳で シャクシャクミルキーなメロン味のスムージーもまた美味しいです 夏のお楽しみに 是非お試し下さいませ 「ミルキー…
庭仕事にたくさんのお洗濯 夏の朝にはやらなくちゃならないことがたくさんありますが 一息ついてご褒美のカクテルをいかが？ カクテルとはいえ ノンアルコール アイスティーに甘ぁいマンゴージュース レモンの果汁でさっぱりさせて。。 夏を楽しむノンアルコ…
夏の朝ジュース！ スイカのミルクフローズンです 凍らせたスイカを牛乳 練乳でミキサーした 優しい甘さのスイカミルクフローズン 南の国の朝食気分です 「スイカのミルクフローズン」 （材料）4人分 凍らせたスイカ 200g 牛乳 400cc 練乳 20g （作り方） ・…
ハワイでよく飲まれているプランテーションアイスティー 注ぐだけ！の簡単で美味しい飲み物です ササッとお出しできるので 夏の来客にはウエルカムドリンクとしてよくお出しします パイナップルの酸味と甘みをアイスティーの苦味が大人の飲み物にしてくれま…
自家製のジンジャーレモンシロップで ビールのカクテルです ほろ苦いレモンの皮の風味と ジンジャーのピリっとした感じ そしてシロップの甘さで 暑い夏の食前酒には ピッタリの爽やかなカクテルです 「ジンジャーレモンビール」 （材料） ビール ジンジャー…
レモンをたくさん頂いたら、いろいろ応用出来るレモンシロップを作ってみてはいかがでしょうか。 レモンを切って同量のお砂糖と合わせるだけ♫ 私はジンジャーをピリっと効かせて作ります。 「ジンジャーレモンシロップ」 （材料） 無農薬レモン 1個 砂糖 レ…
畑で採れた大量のトマトを ヘタをとって洗って冷凍しておくと いろんなお料理につかえますそんな冷凍トマトを 我が家では 甘ぁいジュースとミキサーして ひと夏かけて朝のジュースでいただきます♫ミニトマトなら そのままミキサーへ大きなトマトは 少しおい…
お庭から摘みたての香り爽やかなミント、 ライムの酸味とブラウンシュガーの甘さが、 キンキンに冷えたグラスと炭酸で、 ひとつになる！ モヒート大好きっ♫ の季節です。 「モヒート」 （材料） ミントの葉 2房ほど 三温糖 ティースプーン2杯 ライム 1/2個 …
美味しいイチゴをいただきました♪ イチゴミルクにアイスクリームを加えて、ミルクのコクととろみの加わった美味しいイチゴミルクジュースでいただきました♫ 「イチゴミルクジュース」 （材料） イチゴ 1パック 牛乳 600cc 練乳 お好きなだけ バニラアイス お…
