前回の「我が家の冷蔵庫」から続いて今回は我が家の「冷凍庫」のご紹介です 庫内にスタンバイされている下準備された食材がどのように時短につながっているか 写真と共にお話ししたいと思います ええ 見ての通り 上段はすべてスピリッツとグラスに占領されて…

食事を作るうえで一番大切なのは食の安全性 だから一番安心できるのは当日お買い物した新鮮な食材を使って作ったお料理です けれど時間がない時には工夫も必要 前回の記事で1週間の献立を考えてみては とご提案しましたが 「野菜により切るべきタイミングが…

皆さんは日々のご飯作りで何が一番大変ですか？ 献立をきめ必要なものを買い出し 料理する 私がこの中で一番大変なのは献立を決める事 我が家の畑からやってくる大量の旬の食材を使い切りながら 家族全員の好みを忖度して作る それぞれ好みも違うし母屋に住…

ただただ 滑らかな舌触りに 冷たくて甘いプリンが口のなかで遊び 歓声をあげて通り抜けてゆく そんな気持ちになるお菓子です 子どもの頃はお腹いっぱいまで たっぷりのプリンを食べてみたい！ と心から夢見たものでした そんな夢を叶える大きな丸型で作るプ…

４月下旬 夫婦で神戸港↔西大分港の弾丸フェリー旅に行ってきました 弾丸旅とは目的地に向かい 現地到着するも宿泊せずまた出発地に戻るという超過酷な旅 しかもフェリーでの2泊は 3等客室 今まで2等と1等は体験済みなのでこれですべての等級を体験することに…

農協の斡旋で義母が毎年この時期大量購入して下さるマンゴージュース とっても美味しくて毎朝のフルーツジュースに混ぜて美味しくいただいています ですが これでアイスクリームを作ったら めちゃくちゃ美味しいのではと思い立って作ってみました めちゃくち…

京都風に言うと「蒸したん」 炊いたんとか焼いたんとか言いますが 炊いたんがいつも「タイタン」とカタカナで聞こえ土星の衛星を思い浮かべるのはやはり京都人ではないからでしょうか それはさておき 旬の甘い蕪を蒸し上げそこに好みのだしつゆパックで餡掛…