「さぁ、召し上がれ♪」 とばかりの色した ミニトマトがたくさん採れたら 是非 冷凍保存してみてください♪ いろんな使い道がありますが 冷凍トマトを 氷の代わりにして マンゴージュースと合わせると 栄養たっぷりの美味しいジュースになります 我が家では 朝…

女のコはみんな大好き アボカドで作る 「アボカド☆アイスクリーム」です♫ 生クリームとお砂糖 隠し味にレモンを効かせて。。 とってもクリーミーだけれど ヘルシーなアイスクリームです キレイにクリームにするよりは たまに潰しそこねたアボカドを感じるく…

薄切りに便利なスライサー でも 残り少なくなると刃が危なくて 最後まで上手く切れない そんな悩みを解決する カンナスライスのやり方です♫ ポイントは スライサーを裏返して使う！ それだけだけど 最後まで安全に美しくスライス出来る そんなチョイ技です♫ …

夏の暑い日が続く とある夕方 お夕食の準備を 始めます 今夜のメニューはいろいろあるけれど なかでも「ニラ玉」は私の大好きな一品 キッチンでニラを炒めると 香ばしい香りが漂いはじめます つづいて熱々の油に ネギ油の入った卵をジュウっ！ さらに複雑に…

実家でいただいた食べきれないほどの たくさんの桃！ そんな時は 皮と種を取り除いて一口大に切って冷凍です ミキサーでペーストにして 冷製ヴィシソワーズに浮かべたり 牛乳とミキサーでスムージーにしてもいいけれど 今回はあっという間に出来る アイスク…

滋味溢れる鶏の命をいただくスープ 煮込んで柔らかくなった骨を更に砕いて白濁したスープにします 滋味深く 心に優しいスープです 鶏ガラを香味野菜と煮立て始めると 大学生になった娘がとびきりの笑顔で 「パイタン？♫♫♫」 と飛んで来ました（笑） そう そ…

太陽の恵みをたっぷりいただく、夏のおもてなし「ラタトゥイユ」 トマトを1kg使って時間をかけて旨みを凝縮します。 他にも茄子、ズッキーニ、パプリカなど旬の野菜をたっぷり使って。。 お野菜の命をいただく有り難さ、夏を身体で感じる最高の一皿です♫ 結…