お菓子
国産の胡麻って全体の0.1％しかないってご存知でしたか？ 今回胡麻について調べて初めて知りました 農水省によると99.9％は輸入品でタイ 中国 アフリカ トルコなどから取り寄せているらしい そんな貴重な国産胡麻 有名な産地は美しい海に囲まれた鹿児島県 奄…
あらま玉子がない と思って玉子を買って帰った翌日 義父が「農協行ったから はいコレ」と 地元の美味しい玉子を買ってきてくれました 「ありがとうございま〜す！」 と喜んだけれど うんまぁ卵使うし何作ろうかなぁと嬉しい悩み そしてその翌日 ゴルフ帰りの…
今回は久しぶりの創作ハードボイルド ジャックとシルヴィアのシリーズでお届けします 前作の「ロスト ヴィーナス」「ギムレットの女」と共にお楽しみ下さいませ 主婦のお戯れ3時のドラマシリーズですので 興味のない方は「やれやれ付き合ってられないよ」と…
奈良の叔母様のお家の森で 一つ一つ手で拾ってくださった栗 大量の栗おすそ分け2回目をいただきました 今年は本当に豊作！ しかも身がしっかり入って立派です 前回は渋皮煮にしたしなぁ う〜ん 次はどうしよっかなぁ♫ ということで栗クリームにしました 人生…
大阪中之島のダルマイヤーのティールーム 「Cafe AMADEUS STORY」でランチをいただいて帰りにお買い物をしたら フレーバーティーのティーバッグを1つプレゼントして下さいました♫ 「GINSENG INGWER」ジンセンジンジャー グリーンティーベースで生姜 トゥルシ…
ヨーグルト味のアイスクリームが大好き！ ハワイの「ＹＡＭＩ ＹＯＧＵＲＴ」（ヤミヨーグルト） 大阪の「ミルクの旅」 ウン十年前にどちらもハマったお店です さわやかで甘くて冷たいお味は いつまでも食べ続けられる キケンな食べ物♫ そのヨーグルトアイス…
熟したメロンがお安くなっていたら 迷わず買って 冷凍して下さい♫ ミキサーで混ぜるだけで とびきり上等なアイスクリームの出来上がり 幸せで上質な夏のひとときを 手に入れることができます☆ ☆レシピ☆ 「上質な夏 我が家のメロンアイスクリーム」 （材料）2…
今から20年ほど前 息子が幼稚園に行っていた頃に よく作っていたチョコレートケーキに生クリームとアメリカンチェリーのコンポートを添えました♫ 久しく作っていなかったけれど 焼けてきたオーブンから漂う香りに あっという間にタイムスリップ！ 香りって …
生まれて初めてパイナップルを見たときの驚きって覚えていますか？ 甘い香りを漂わせながらも 触れることをためらうほどのトゲトゲした触感 ゴージャスな見た目をこわごわ切り分けると 中には黄金色のポップでジューシーな果肉 もうワクワクドキドキです♫ パ…
ラムレーズンを初めて食べたのは バターの中に混ぜて冷やしたレーズンバターでした 小学生の時 自宅に父の友人たちを招いたパーティーでクラッカーと一緒に母がおつまみの一つとして出したもの 大人たちの談笑に紛れてこっそり口に入れた時の あのなんとも言…
キャラメルって 確実に人を幸せな気持ちにします♫ ヴェルタースというドイツのキャラメル 私も大好きなこのキャラメルのCMは とっても共感できるもの 「私がおじいさんからもらった初めてのキャンディー それはヴェルタースオリジナルで私は4歳でした その味…
先日アップした「リンゴのシナモンジャム」 を使ってタルトを作りました♫ 手作りジャムだからこその美味しさ！ 使っているのは キッシュの生地パートブリゼとカスタード そしてリンゴのシナモンジャムです どれも簡単に作れるものばかり 季節によってフルー…
リンゴとシナモンは まるで生まれる前から出会っていたかのように仲良し♫ お互いを引き立てあって 美味しくおいしくなります シナモンパウダーでもいいけれど やっぱりスティックを使った方が 上品な香りとちょっぴりのスパイシーさを感じることが出来ます ☆…
大学生になって お洒落して通学しなくてはならなくなった娘が 時間がたりなぁい（汗）と だんだん朝食を摂らなくなってきました なんとかして一口でも 食べて行って欲しい！ ということで カスタードバナナサンドです♫ ☆レシピ☆ まずはカスタードを作ります …
寒くてお外に出たくない！ お家時間が長いと 無性に甘いものが食べたくなります そんな時 簡単に出来る主婦のこっそりおやつ♫ 冬の王道 お善哉です！ 餡から炊くと とっても手間のかかるおやつですが 近頃はいろんなお店が「餡だけ」を売ってくれています お…
一口サイズ とんがり帽子のお菓子です♫ 春巻の皮を使ってパリパリ美味しい揚げ菓子 中にはシナモンとラム酒香る 煮詰めた小さなリンゴと さつま芋のペーストをはさみ込みました パリッとした春巻の皮の味わいと ペーストのほのかにシナモン香る甘い優しさ 小…
今が旬のイチヂク アイスクリームにすることで あの種のプチプチした食感がより感じられます☆ 作り方も簡単 いったん凍らせて 生クリームと混ぜるだけ！ イチヂク好きには 是非試していただきたい一品です♬ ☆レシピ☆ 「プチプチが最高♬ イチヂクのアイスクリ…
女のコはみんな大好き アボカドで作る 「アボカド☆アイスクリーム」です♫ 生クリームとお砂糖 隠し味にレモンを効かせて。。 とってもクリーミーだけれど ヘルシーなアイスクリームです キレイにクリームにするよりは たまに潰しそこねたアボカドを感じるく…
実家でいただいた 食べきれないほどの たくさんの桃♪ そんな時は 皮と種を取り除いて一口大に切って冷凍です ミキサーでペーストにして 冷製ヴィシソワーズに浮かべたり 牛乳とミキサーでスムージー にしてもいいけれど 今回はあっという間に出来る アイスク…
週末パーティーのデザートには ほんの少しの手間で出来る簡単デザートを。。 ご馳走尽くしの挙げ句に 娘が 「残ったパンでデザート作ってい〜い？」 思春期の食欲って。。 スゴイ（笑） ☆レシピ☆ 「スイートチョコとブルーチーズのデザート」 （材料） 薄切…
秋の始まりに毎年 親戚の叔母様から 栗を頂戴します ご自宅のお山で採ったものをたくさん送って下さいます 結婚したての頃は 慣れない栗の下処理に大変でしたが 毎年 家族が楽しみにしてくれるので今日まで頑張って「渋皮煮」を作り続けてきました 確かに 栗…
桃が一番ジューシーな季節。 冷たいかき氷になめらかな桃のソースをかけたら、冷え冷えの桃のジュースが、更にジューシーにお口いっぱいに溶けていきます♫ 夏休みに入った娘と二人、暑い夏空広がるベランダに足だけ出して、冷たいかき氷を頬張りながら「桃、…
お中元で美味しそうなゼリーをたくさんいただきました。 それぞれそのまま。。 でも美味しいけれど、果汁たっぷりのジュースと炭酸水と合わせてカクテルにして、シュワシュワの ジュースジュレでいただきます♫ ゼリーだけでいただくよりも なんだかちょっぴ…
はぁ〜っ。終わったぁ♫ とはいえ 主婦の仕事に終わりはない！ けれど ちょっと一区切りした時に 「ワタシ」を甘やかしてくれる 甘ぁいお菓子を作ってみませんか。 主婦のこっそり食べるおやつ。 美味しい けど ササッと作れる そんな簡単おやつです ☆レシピ☆…
私にとって忘れられない本との出合い。 それは私が小学生の時、当時書店に勤めていらした親戚の叔父様からプレゼントされたお菓子作りのご本でした。 小学館から出版されていた今田美奈子先生の「すてきなおかし作り」というご本。 美味しそうなお菓子の作り…
なめらかに滑り込む舌触り 液体からかろうじて固まったのどごし優しいプリンです プリンの作り方は簡単 牛乳を温めてお砂糖を加え 卵と混ぜ合わせてオーブンへ けれど 美味しいプリンにするには少々コツがあります 手間はかかるけれど 一つひとつの工程を丁…
豌豆まめの季節。 美しい鶯色に、新緑の命芽生える時のような、優しい力を感じます。 採りたての新しい豆は、茹でてザルにあけると簡単に皮をむくことができます。 剥きにくいときはミキサーしてザルなどの漉し器で濾しても。 旬のお豆の美味しさと、美しさ…
シナモンの香り高い手作りチュロスです お家のみんな集まるリビングにストックしていつでもつまめるお菓子としても♪ 我が家では朝食にすることもあります アフターディナーにチュロスとウイスキー なんていうのも 美味しくて♫ どんなシーンにも使える便利な…
いつものスコーンにDALLMAYRのティーバッグの美味しい魔法をお借りして♪ 簡単に上品なフレイバースコーンを作ります DALLMAYRの「TULSI RELAX」 柑橘とジンジャーの風味が鼻をくすぐります。 三角ティーバッグに入っている茶葉をミルサーにかけて生地に混ぜ…
美味しいそば粉のガレットそのものを味わいたいから シンプルにバターとお砂糖をのせて バーナーでキャラメリゼしました バターの塩気とキャラメリゼされたお砂糖のほのかな甘み ガレットのしっとりした美味しさと カリカリの端っこの美味しさ もう止まらな…
