この時期、パーティーにピッタリの一皿目のスープ。 桃をそのままピューレにして、はんなり冷やしたヴィシソワーズに浮かべたもの。 パーティーの最初に、5口ほどで飲み終えるくらいの量でお出しします。 冷製スープなので、涼し気な器がオススメ。まずヴィ…

桃が一番ジューシーな季節。 冷たいかき氷になめらかな桃のソースをかけたら、冷え冷えの桃のジュースが、更にジューシーにお口いっぱいに溶けていきます♫ 夏休みに入った娘と二人、暑い夏空広がるベランダに足だけ出して、冷たいかき氷を頬張りながら「桃、…