渦中の中東のお料理「ファラフェル」 私の大好きなひよこ豆（ガルバンゾー）を使って揚げたお料理です 有名なピタパンで挟むファラフェルサンドにしても美味しい ピタパンでなく普通のパンでサンドしても充分美味しい一皿です パンに挟むときはファラフェル…

インド料理屋さんで出てくる謎の緑ソースを使ってあっという間に作れる簡単タパス 袋の中で食べやすく砕いたタコスチップスに以前紹介したミントソース チーズをかけるだけ！ あっという間に簡単タパスの出来上がりです ヨーグルトの水切りに時間が必要です…

インド料理を食べに行くとサモサに添えられている謎の緑のソース やたら爽やかで何につけても美味しいアノ緑 材料はヨーグルトとミント そして少量の玉葱 生姜 ニンニク 塩 これだけでお家が本格インド料理屋さんになります！ 合わせるのは 市販のタンドリー…

ゴールデンウイークは夫婦で、JR西日本のおとなび会員限定JR西日本線全線５日間乗り放題（新幹線、特急含む）切符で富山・京都・出雲大社・厳島神社・博多を旅しました。 特急や新幹線、グリーン車にも乗れる魔法のチケット♬ いろんな使い方がありますが、私…

採れたて胡瓜を冷やして エスニックで濃厚ピリッなソースをかけた 鶏の前菜はいかが♪ 胡瓜と鶏は 出会いもの 相性ぴったりですが そこに ピーナッツの香ばしさと スイートチリソースの ホットな甘さを加えて ビール ワイン 焼酎にも お酒がすすむ 一皿です♪ …

夏も近づいて、少しスパイシーな朝食で元気に一日を始めたいっ♫ 市販のタコミートのスパイスを使って、簡単にタコミートサンドを作ります。 夏の我が家の定番朝食。 ですが、タコミートは作っておけばパンに挟んでも、サラダにのせても。 トマトパスタのトッ…

ハラペーニョとチョリソー、玉ねぎなどフレッシュなお野菜で、ホットでフレッシュなサルサソースを作りました♫ チーズをトロトロにして、辛い、けど優しい。 塩味だけのドリトスチップスと一緒にいただきます♪ ビールはもちろん、赤ワインは辛いお料理と合う…

今夜は馴染みのインド料理屋さんからカレーとナンのtakeaway♫ サラダと あと一品は 春巻きサモサを作ります ☆レシピ☆ 「スパイスたっぷり春巻きサモサ」 （材料）10本 じゃが芋 150g 牛肉ミンチ 50g ミックスビーンズ 40g 塩 小1/2 クミン カルダモン パプリ…

シェフの小さなお楽しみ 的な一品です♫ インド料理の前菜の一つに出てくると嬉しい感じのお料理 じゃが芋と香辛料たっぷりで作ったペーストを 揚げると香ばしさと香りが一気にお口に広がって食欲が増します ビールのお供にピッタリのおつまみです♫ ☆レシピ☆ …