新生姜の季節です。 皮の部分が一番香りたつ生姜、その皮まで美味しくいただける新生姜は柔らかく筋もなくジューシーです。 細い細い千切りにした新生姜をタップリ入れて、お米と一握りの餅米と一緒に炊きます。 ピリッと爽やかな甘み、後のせの三つ葉の香り…

今が旬の莢豌豆(さやえんどう) 毎日食べきれないほど生り続ける豆たちに春キター♫と心から思います でも毎日続くと ちょっと。。 と思っていましたが ナムルにしたらあっさりと ごま油の香りと香ばしさでいくらでもいけちゃう一品になりました さっと茹でて…