ビールとよく合う枝豆 ですが たまには枝豆をエレガントなスープにしていただくというのはいかがでしょうか 枝豆そのものの美味しさでしっかり味を感じられるので コンソメは最小限に 塩で味を引き出します 枝豆の芳ばしい豆の旨味を なめらかな食感でボナペ…

夏の代表野菜である胡瓜をたっぷりいただくためのお料理。 豚の旨味とバラ肉の脂が、さっぱりとした胡瓜の味や食感と、絶妙の相性です。 しゃぶしゃぶ用の極薄切り肉を使うことで豚肉と胡瓜のバランスが、よくなります。 胡瓜は直前まで冷やしておくと、丁寧…