鴨肉の甘い脂と山芋のもっちりした 食感の美味しいお澄まし 鴨肉に負けないお出汁をとるのに お昆布と厚削りのかつを節 サバ節を一緒に入れて10分火を入れてから 仕上げに薄削りのかつを節をいれて火を止めます こっくりした満足感のあるお澄ましです ☆レシ…

寒い季節の田楽味噌 甘みのある濃いお味噌のお味が ほっぺにキュゥと美味しさを伝えます♫ 生麩のもっちりした食感が 小さくても満足感を与えてくれる 気の利いた前菜の一品です 「前菜の簡単な一品 生麩の田楽柚子味噌」 （材料） 生麩 適量 家の味噌 60g 砂…

冬の友人の来訪は、心を温めてくれるもの。 電話でたっぷりお話していても、会って伝わる気持ちもあります。 そんな大切な友人のために用意したのは、体も心もポカポカにしてくれる冬の簡単な懐石。 あんまり張り切ってお料理ばかりするよりも、たくさんたく…