レモン果汁を混ぜ込んだ 爽やかで酸っぱくて甘ぁいメレンゲ
とまらない美味しさです♫
甘酸っぱいといえば「恋」♫
先日２０ウン年ぶりにテレビドラマ「東京ラブストーリー」を見直す機会があり 主人と キュンキュンするねぇ♬と言いながら拝見しました
最後は 結ばれないカンチとリカ
切ないおしまいに ふと昔の自分を思い出したりして。。
バイバイと 一つ豆打ち 恋遣（恋やらい）
エルスカ
節分は鬼遣（鬼やらい）とも言われます
鬼を払うように 終わった恋も豆一つで自分の心から追い払えたらいいのにね
という切ない一句
なんて
笑いながら甘酸っぱいレモン味のメレンゲを頬張れる今が幸せ？なのかしらん
☆レシピ☆
「メレンゲ オ シトロン」約８０個分
(材料)
卵白 ２こ分 粉糖 １００ｇ レモン果汁 1/2個分
(作り方)
・卵白をボウルに入れてハンドミキサーで泡立てる
・5分くらい泡立て 硬めのメレンゲになってきたら粉糖の3分の1をいれる
・ツヤが出てきたら さらに粉糖の3分の1を入れて泡立てる
・泡立て初めから10分ほどたったら 最後の3分の1の粉糖を入れて混ぜる
・さらに５分くらいかけて混ぜ続けながら レモンの果汁を３回にわけて入れる
果汁を入れると泡立ちが沈むけど しばらく混ぜ続けるとまたもったりしてきます
・オーブンを100度に予熱する
・絞り袋に丸の口金をいれ 深いカップに広げて入れ 泡立てた卵白を入れる
・天版にクッキングシートをひいて 泡立てたメレンゲを絞っていく
・オーブンに入れて100度で３時間 乾燥させるように焼いたら出来上がり！
甘酸っぱいメレンゲをいただきながら 昔の恋 思い出してみるのもいいかも です♬
