お節料理 烏賊の黄金焼き

黄金に焼き色をつけた目出度い一品

黄金色も　そして烏賊の白も

煮物の多いお節の中ではひときわ華やかにお重を明るくしてくれます

☆レシピ☆

「烏賊の黄金焼き」

(材料)

烏賊　1枚

黄身　1個

醤油　大1

味醂　大1 

酒　大1 

鰹節　少々

(作り方)

・鍋に醤油　味醂　酒　鰹節をいれてひと煮立ちさせ濾す

・卵黄と混ぜ合わせる

・イカの表面に細かく切れ目を入れる

・グリルにイカを置いて　黄身タレを上に塗る

・グリルでイカを柔らかい仕上がりになるように焼く

・焼きめはバーナーで焼き色をつけて仕上げる